Viktigast är en spänstig pasta. Det innebär att den torkat långsamt i svag värme.     Pastan ska ha en blek färg, grov textur och kosta mer.   Näst viktigast är svartpepparn. Jag använder hela korn av sorten Tellicherry , som rostas snabbt i het och torr stekpanna.   Tredje viktigast är Fejkon som steks knaprigt i växtbaserat smör, tillsammans med lök och selleri.   Fjärde viktigast är att pastan får koka färdigt i stekpannan tillsammans fettet och pastavattnet.   Femte viktigast är äggstanningen med hjälp av grädde och vitlök, som hälls över pastan tillsammans med fejkon.   Sjätte viktigast är den extra lagrade Västerbottenosten som strös över anrättningen. Ja, det går bra med 36 månaders Prästost i nödfall. Sist men inte minst lite kryddgrönt som exempelvis persilja. Egentligen helt onödigt. Oj, höll på att glömma svartpepparn, som har gett namn åt maträtten. Det ska vara mycket svartpeppar. Mycket, som ett raster. ...

Självporträtt, Ängel   I ärlighetens namn visste jag inte mer om Holmstrand än att några kompisar förordat utställningen, som visas på Malmö konsthall . Det kan kännas befriande att uppleva något för första gången utan en massa förutfattande åsikter från Malmös Kulturmaffia. Vi från ( Alternativa Vandringsupplevelser och Ellie Bitches ) valde den guidade visningen vilken visade sig vara ett lyckokast.  Vår ordförande för Alternativa Vandringsupplevelser Guiden berättade på ett initierat men ändock lättsamt sätt och vi fick även ställa knasiga frågor. Vad kostar konstverken? - Fråga M! Holmstrands konstnärskap är yvigt och brett. Från svartaste mörker till lekfullheten i ljudcollaget av hans egna snarkningar. Höjden av popkonst. Termitstack av virkat garn                                       Alla dessa barnvagnar Utställningen visar Holmstrands intresse för skräck och burlesk i en qu...

Saltstoden Jag hade precis avslutat en lite skrämmande berättelse från Magiklubben då barnbarnet vänder sig till mig och säger: -         -  Det skulle vara kul om du kunde hitta på spännande historier som i boken, innan han strax därpå föll i sömn. Tre generationer tillbringar en skidvecka i Branäs. Det är härliga dagar i backarna som avsluts med serien om Magiklubben.   Jag antar utmaningen från barnbarnet och letar upp skrämmande historier från trakterna av Branäs. Här i nordligaste Värmland var livet hårt och likaledes berättelserna om mystiska väsen blandat med kriminella individer på flykt undan rättvisan. Det kallas Mentalitetshistoria, förklaringsmodeller till enskilda levnadsöden. Det nya kommunalhuset i Sysslebäck skulle byggas på platsen för en gammal gård. När den gamla gården började rivas upptäckte byggjobbarna något skrämmande. -  Under golvplankorna hittades ett lik. Det var kroppen av en man. Torkat och insaltat,...