Gravsten för Maurice Matarasso. Notera att stenen är vit.  -  Maurice Matarasso hade nyss överlevt förintelsen och var på väg mot räddningen i Sverige.  Dock förvärrades skadorna från lägertiden och på vintern 1946 dör han.  Maurice är en av hundratals förintelseöverlevare som dog i Sverige och sedan glömts bort.  Gravstenarna av förintelseöverlevare som dog i Sverige.      De förintelseöverlevare som avled strax efter ankomsten till Sverige är en okänd historia. För mig börjar deras historia när jag kliver in genom hålet i buskaget på S:t Pauli Norra kyrkogård i Malmö.      Öppningen leder mig till den lilla hörna som tilldelats, judiska begravningsplatsen. Prydliga rader av grifter men i ytterkanten, en slingrande grusgång med gravstenar. Som lite slarvigt placerade i all hast. Inskriptionerna på gravstenarna berättar om unga människor, ofta i tjugoårsåldern, som dog efter ankomsten till Sverige. -   ...

- Gömda bakom ett otuktat buskage finns en påminnelse om att förintelsen fortsatte att skörda offer, trots att kriget var över. Judiska Begravningsplatsen Malmö. Monument över Förintelsen. Jag gillar att vandra på Malmös kyrkogårdar. Finns något rofyllt och de höga träden svalkar skönt. Det var slumpen som tog mig till gravarna av förintelseöverlevande. -         Plötsligt var det ett hål i buskaget och jag klev in. Framför mig ringlar sig en rad av gravstenar. Som uppsatta i all hast, längs med kanten av grusgången. Flyktinggravarna till höger i bild. Jag befinner mig på den judiska begravningsplatsen vid, S:t Pauli Norra kyrkogård i Malmö. Datumen på gravstenarna talar om att det oftast var unga personer som dog strax efter krigsslutet 1945. -         Död 17 maj 1945. Nio dagar efter krigsslutet. Hon blev endast 22 år.   Blir naturligtvis nyfiken och vill ha en förklaring till varför förintelseöverlevare dog nä...

Det bästa från: Thailand, Kina och Korea, i samma Kôckling-gryta. Stek: Selleri, lök och okryddat växtprotein, exempelvis Piece of filet, från Hälsans kök. Tillsätt: Färdig Currypasta, koreansk chili och Go Chu Yang pasta i pannan. Värmen i stekpannan frigör smakerna. Smaka av. Var inte rädd för hettan. Den mildras när kokosmjölken tillsätts. Servera med; Udon nudlar (som behåller spänsten) eller Havreris (som ett både smakrikare och matigare alternativ). Glöm inte, Go Chu Yang pastan som bidrar till umami smaken. Iofs bidrar både Currypastan och Chilisåsen till den komplexa smakbilden. En alternativ smaksättning där jag även slängt i några limeblad. OBS: Limebladen tillför syra och ser vackra ut, men äts inte. Måste verkligen rekommendera Umami Soyasåsen från Yi Pin. Bäst i stan, alla kategorier.